Куба

Куба

Острів свободи

Куба - країна контрастів, в яку можна приїздити у будь-яку пору року за яскравими враженнями, танцями, екзотикою і карнавалом. Відпочинок на Кубі ніколи не забувається, а спогади залишаються надовго. Цей острів суперечливий, знаменитий духом свободи, що дарує красу тропічної природи Карибського архіпелагу. У цієї країни свої закони: Куба суперечлива і сповнена пристрасті - саме такою вона і постане перед Вами зі всій красі, зі своєю непростою історією.

Образ Куби у більшості асоціюється з ромом, кубинськими сигарами, Че Геварою - яскравий і неповторний, просочений духом істинної свободи, це і робить Кубу несхожою на інші місця відпочинку. Прекрасні піщані пляжі і пристрасні чарівні кубинки надають особливого шарму цій країні і вносять пікантну нотку в образ острова Свободи. Лазурне море, контрастна архітектура не зможуть залишити байдужим спраглого до яскравих відкриттів мандрівника.

Населення

Куба - унікальна держава, що володіє багатою історією, що пройшла через революцію і багато соціальних потрясінь.

Кубинцям властива величезна життєрадісність, невдачі і негаразди не здатні зломити їх дух.Також притаманний кубинцям спокій і неспішність у виконанні справ, що часто здається дивним звиклому до швидкого темпу життя європейцеві.

Кубинцям властиве прагнення до спілкування, до колективу, вони відкриті і прості, готові прийти на допомогу. Дуже люблять тут дітей, прощаючи їм будь-які витівки.

Вельми цінується кубинцями м'який, незлобивий гумор, що не ображає людину.

Велика частина жителів Куби (близько 65%) є білими нащадками іспанців. Іншу частину складають негри, мулати і метиси, а також євреї, араби та ін. Досить велика китайська діаспора.

Офіційна мова - іспанська. Тут вона наповнена запозиченнями з африканських та індіанських мов, вимова дещо змінена. Також в ходу (особливо в курортних зонах) французька, німецька та італійська мови, з персоналом готелів цілком можна порозумітися англійською.

Кубинці, що належать до старшого і середнього покоління, володіють і російською мовою, оскільки багато хто з них навчалися в СРСР.

Незважаючи на що панує на Кубі соціалістичний режим, переважна частина жителів досить релігійна. Основна релігія - католицизм. Під впливом африканських язичницьких вірувань, принесених із собою чорношкірими переселенцями, утворився синкретичний культ під назвою «сантерія». Язичницькі релігії породили появу на Кубі місцевих богів, які, однак, найчастіше асоціюються з католицькими святими.

У жителів Куби досить багато звичок і традицій, які без попереднього вивчення можуть здатися європейцю досить дивними.

Гостинність і дружелюбність кубинців дозволяє їм легко знайомитися прямо на вулиці і тут же запрошувати в гості розділити трапезу. Тут це вважається нормальним. При цьому кубинці не нав'язують своє спілкування.

Двері будинків практично завжди відчинені, всі знають, що відбувається у сусідів, на вулиці, ні в кого немає секретів, жителі весело перемовляються, жартують один над одним. Кубинці з деякою зневагою ставляться до норм і правил пристойності, які їм здаються обтяжливими.

Вечір суботи - особливий час для кубинців. Розмови про справи або термінові дзвінки в цей час вважаються поганим тоном. Жителі ходять в гості до родичів, гуляють по вулицях, йдуть в ресторани, кінотеатри, всіляко відпочивають і розслабляються.

Кухня

Кубинська кухня успішно поєднує традиції різних націй. Особливий вплив на неї справили іспанська і африканська кухні.

Основними інгредієнтами національних страв Куби є м'ясо (свинина, курятина, яловичина, баранина), зернові (рис, боби, кукурудза), овочі і коренеплоди (солодка картопля), фрукти (банани, гуанабана, черімойя, мамей, гуаява) і морепродукти ( риба, делікатеси).

Для багатьох страв на Кубі використовують соуси. Найбільш відомий з соусів - креольський, для його приготування використовуються томати, цибулю, перець, часник і масло. Соус мохо готують на основі зелені, часнику, лимонного соку, перцю і масла. Не менш часто роблять фруктові соуси, зокрема з папайї та манго.

Популярні кубинські страви: Однією з найвідоміших страв на Кубі є густий суп-юшка «ахіако кріоліті» (ajiaco), що готується з тушкованих овочів і коренеплодів з різними видами м'яса (свинина, яловичина, домашня птиця). «Конгрев» - страва з білого рису і кольорової квасолі, наприклад, червоної.

Страва з білого рису і чорних бобів має оригінальну назву «маври і християни» (moros y cristianos).

Часто на Кубі готують страви з курячого м'яса, наприклад, смажене курча. Соус робиться з гіркого апельсина.

На Кубі дуже люблять страви зі смажених бананів, які готують різними способами. Як правило, це підсмажені скибочки бананів, що нагадують хрустку картоплю або невеликі коржі.

Жителі Куби небайдужі до різноманітних солодких страв. Найбільш поширені десерти з фруктів, зокрема пироги з фруктовою начинкою, а також морозиво «Coppelia».

З напоїв на Кубі надзвичайно популярна кава, який подається тут досить міцною і солодкою. Взагалі більшість кубинських напоїв дуже солодкі.

Серед алкогольних напоїв всесвітньо відомий кубинський ром. Найвідомішою маркою рому є Havana Club. Місцевий ром має 3 сорти: Carta Oro, Carta Blanca і Anejo, вони відрізняються витримкою і компонентами.

Серед туристів широко вживаються популярні коктейлі «мохіто», «Куба Лібре», «Саок», «мулата» і «дайкірі». Крім того до обіду і вечері кубинці іноді подають столове вино.

Визначні місця

Практично кожна з провінцій Куби дуже багата на визначні місця та історичні пам'ятники, оглядом яких обов'язково варто зайнятися любителям екскурсійного туризму.

У західній провінції Пінар-дель-Ріо цікава столиця з однойменною назвою. Тут варто відвідати Провінційний музей природних наук, палац Гуаш, а також сигарну фабрику «Франсиско Донато». Природні багатства складають національний парк «Долина Віньялес» зі своїми химерними пагорбами і старовинними печерами, а також Сороа, де розташований один з найбільших в світі садів орхідей. У провінції Гавана головною визначною пам'яткою, безсумнівно, є її однойменна столиця. Тут не можна пропустити відвідування неокласичної каплиці Ель-Темплете, Збройової, Кафедральній та Старої площ, а також меморіалу Хосе Марті, героя кубинської революції.

Крім того, заслуговують на увагу старовинні фортеці Кастільо-дель-Морро (XVII ст.) І Кастільо-де-ла-Пунта, Музей боротьби з неписьменністю, Палац витончених мистецтв, Музей міста Гавани, монастир Санта-Клара, кафедральний собор Непорочного Зачаття, а також будинок-музей Ернеста Хемінгуея і багато іншого. Тут же розташувався і великий зоопарк.

У містечку Сан-Антоніо-де-лос-Баньос знаходиться Музей гумору, а в селищі Санта-Крус-дель-Норте робиться всесвітньо відомий ром Havana Club.

Провінція Матансас славиться пам'ятками своєї однойменної столиці: красивими площами, каплицею Монсеррат, замком Сан-Северіно. Неподалік від міста розташований найбільший, мабуть, популярний природний об'єкт Куби - печери «Бельямар» з наскальним живописом та іншими слідами проживання давньої людини.

На півострові Сапата можна відвідати крокодиловий розплідник в Ла-Бока і природні парки «Санто-Томас» і «Ла-Саліна».

На острові Хувентуд цікаві природний заповідник Лос-Індіос-Сан-Феліпе і національний морський парк Пунта-Франсес. Тут же розташована в'язниця «Пресидіо Модело», де колись сидів за гратами сам Фідель Кастро.

Потрапивши в провінцію Вілья-Клара, варто подивитися на Меморіал Ернесто Че Гевари в Санта-Клара, а також відвідати цікаві музеї і парафіяльну церкву Святого Іоанна Хрестителя в містечку Ремедьос.

Багате на живописні та пам'ятні місця і місто Сантьяго-де-Куба. Оглядаючи його, не можна пропустити Кафедральний собор, Музей колоніального мистецтва, унікальний Музей піратства, фортецю Сан-Педро-де-ла-Рока-дель-Моро, церкву Ель-Кобрі, Музей природної історії і ще багато іншого. Організовуються поїздки на велику тютюнову фабрику Сесара Ескаланте.

Столиця провінції Ольгин з однойменною назвою зацікавить гостей собором Сан-Ісідоро, пагорбом Лома-де-ла-Крус (Холм Хреста), Музеєм природничих наук і археологічними знахідками на розкопках в Чорро-де-Маїта і Банес. Окремо варто згадати про природний парк Бахіа-де-Наранхо, а також про село індейцевтаіно, де відтворені риси життя тубільців.

Курорт Варадеро славиться своїми природними багатствами. Це заповідник Вараікакос з реліктовими лісами і археологічно цінною печерою Амбросіо з наскельними малюнками аборигенів.