Швеція

Швеція

Контрасти, сніги та Пеппі Довгапанчоха

Шведське королівство - найбільша країна Скандинавії. Хоча Швеція знаходиться на околиці Європи, вона ніколи не була культурною провінцією. Над виглядом її міст працювали багато знаменитих архітекторів. Але головне багатство цієї країни - її природа, яка змінюється в міру просування від півдня на північ, від піщаних берегів Балтики з доглянутими маєтками до суворих лісів і скель біля кордону з Норвегією. Швеція - це жваві міста і невеликі села, озера і пороги бурхливих річок, високі гори і шхери у вигляді тисяч невеликих островів. Неповторне різноманіття природи постає у своїй первозданній красі в Стокгольмському національному парку з унікальним тваринним і рослинним світом.

Швеція занадто різноманітна і багата контрастами, щоб висловити враження одним словом. І нема чого дивуватися розбіжностям між південною частиною Швеції, яка майже нічим не відрізняється від решти континентальної Європи, і її північною частиною - засипаній снігами Лапландії.

Тут знаходяться середньовічні замки, рунічні камені, тисячі пам'яток археології Залізного століття, один з найстаріших університетів. Швеція - це батьківщина великої казкарки Астрід Ліндгрен, тут живуть дивак Карлсон і улюблениця всіх дітей світу Пеппі Довгапанчоха.

Населення

Швеція - країна християнських конфесій. Велика частина населення є лютеранами і протестантами. Тут немає заборон на інші віросповідання.

У Швеції прийнята лютеранська ділова етика. Як правило, місцеві жителі пунктуальні, працелюбні, відповідальні. Туристу, що знаходиться в компанії шведів, буде нудно, тому що тут не прийнято розповідати про себе стороннім. Місцеві жителі замкнуті, їх важко розговорити.

Протягом довгого часу етнічний склад населення був більш однорідний, ніж в більшості інших європейських країн: близько 90% становили шведи. Значною єдиною корінною національною меншиною були саами (лопарі).

Державна мова - шведська. Широко поширена англійська мова. Більше 80% населення від 15 до 65 років відмінно володіють англійською досконало.

Кухня

Величезний вплив на кухню Швеції мали народні скандинавські традиції і природні умови. Вибір продуктів для приготування національних страв часто був обумовлений можливістю зимового зберігання. Так широке поширення набула культура консервації продуктів: соління, квашення, в'ялення, копчення і маринад.

Історично склалося, що риба (оселедець, лосось, вугор, сьомга, ікра риб) є одним з основних продуктів шведських страв. Крім того, шведи вживають в їжу овочі (картопля, цибуля), молочні продукти (молоко, кисле молоко, кефір, масло, сир, йогурт), м'ясо (свинина, оленина, дичину), яйця, гриби, продукти із зернових (жито, пшениця , ячмінь), в тому числі хліб різних сортів і способів обробки.

З шведською кухнею у багатьох людей асоціюється поняття «шведський стіл». «Шведський стіл» - це традиція подавати страви, в основі якої лежить принцип самообслуговування досить великого числа гостей. При цьому їжу приймають стоячи або сидячи віддалік від столу. Шведський стіл відрізняється багатством.

Національні страви Швеції:

Вживання їжі в країні прийнято починати з рибних страв. Популярні рибні страви: солоний оселедець, оселедець з гірчицею, цибулею, вином, оселедець з лимоном, приготований на грилі, біфштекс з оселедця, страви з лосося, варена щука «лютфіск», рибне філе, бутерброди з рибою. До рибних страв часто подаються овочеві: картопляні салати, картопляні галушки, овочеві запіканки, варені овочі.

Традиційні супи Швеції: пивний суп, устричний суп, суп-локшина «токмаг», квасолевий суп. М'ясні страви: свинячий рулет «фраскруладер», рубана оленина «ренстек», гостра ковбаса зі свинини «істербанд» та інші види ковбас, биточки з дичини, м'ясні кульки, рагу, курка запечена в глині. Серед десертів популярні різні види варення з ягід, солодка випічка, пудинги, муси, желе. У випічку додають шафран, родзинки, корицю, мигдаль, сир, яблучну начинку, ванільний соус, збиті вершки.

З безалкогольних напоїв в Швеції п’ють не дуже міцну каву та мінеральна вода.

Алкогольні напої, що виготовляються в країні, відрізняються високою якістю: віскі, горілка, лікери, пунш, грог і настоянки на травах і ягодах. Найвідоміші марки шведського пива: Pripps Blai, Carnegie Poster, Falcon, Gammelbregd.

Визначні місця

Швеція - дуже красива країна, яка завжди радує туристів багатством природи, історичних пам'яток та національних свят і фестивалів.

Столицею і найбільшим містом Швеції є Стокгольм. У старовинному районі міста Гамла-Стані цікаво поглянути на Королівський Палац та прилеглі до нього Збройну палату і Скарбницю. Крім того, можна помилуватися Німецькою церквою, Нобелівським музеєм, Будинком старійшин, Лицарським будинком і т.д.

Околиці Стокгольма славляться місцями під охороною ЮНЕСКО. Кладовище Скугсчуркугорден є зразком модерністської ландшафтної архітектури, в палаці Дроттнингхольм, до якого примикає парк і театр «Північний Версаль», живе шведська королівська сім'я.

Стокгольм славиться величезною кількістю найрізноманітніших музеїв. На острові Шеппсхольмен розташовуються Музей сучасного мистецтва, Архітектурний і Східноазіатський музеї, а на острові Королівський Юргорден - етнографічний музей Скансен, і найулюбленіший усіма «Юнібаккен», присвячений світу казок шведської письменниці Астрід Ліндгрен.

Заслуговує уваги також місто Мальме. У затишному старому центрі знаходиться велика кількість різноманітних площ: Стуре-Торьєт, Густав Адольф, Давид Халл. Головною визначною пам'яткою міста є 190-метровий хмарочос Тьорнінг-Торсо. Звідси видно і красивий міст Оресунд, що з'єднує місто з узбережжям Данії.

Місто дуже відоме і завдяки своїм паркам Слоттспаркен і Кунгспаркен з більш ніж сторічною історією, а також Саду троянд Королеви Сільвії, Саду почуттів та ін. Організація «Музеї Мальме» включає Художній, Міський, Морський музеї, музей природної історії, науки і техніки та ряд інших.

Символом міста Гетеборг є мальовнича будова Ґетеборзької опери з відмінним видом на річку. Популярні поїздки в Ельвсборгську фортеця XVII століття і замок XVIII століття «Гуннебу». Вкритий лісом парк «Слоттсскуген» з зоопарком - улюблене місце прогулянок місцевих жителів.

Музеї представлені багатющим музеєм мистецтв Гетеборга, музеєм дизайну і прикладних мистецтв, а також музеєм наукових відкриттів і техніки.