Ізраїль

Ізраїль

Секрети Мертвого моря та священа земля

Ізраїль - священа земля, яка приваблює туристів не лише колосальною кількістю священих місць, але й глибокою історією, розвиненою туристичною інфраструкторою, шикарними пляжами та великим вибором готелів.

Ізраїль можна розділити на три меридіональні області: рівнину, прилеглу до морського узбережжя, Йорданську западину і гори. Уздовж рівної берегової лінії Середземного моря лежить Приморська рівнина, а горбисті гряди і низкогір’я знаходяться на схід від неї і тягнуться від Галілеї до плато Негів.

Найбільш значною вершиною Ізраїлю є гора Еш-Шейх (2814 метрів). В Ізраїлі знаходиться найнижча сухопутна точка на планеті - 408 метрів нижче рівня моря (в південній частині Мертвого моря).

Найбільша річка Ізраїлю - Йордан (протяжністю 105 кілометрів) протікає з північної частини країни в південну, через Тіверіадське озеро і впадає в Мертве море.

Найбільші озера Ізраїлю: Тіверіадське, знаходиться в горах Галілеї (його ширина становить 12 кілометрів, а довжина - 21 кілометр), а також Мертве море (ширина цього озера 17 кілометрів, а довжина - 75 кілометрів). Щільність і солоність води в Мертвому морі досягає 32%, це унікальне, саме солоне озеро в світі.

Клімат Ізраїлю - середземноморський субтропічний, характеризується тривалим жарким літнім періодом, з вельми невеликим рівнем опадів і м'якою зимою. Влітку повітря часом прогрівається до +49 ° С, а в зимові місяці температура повітря може опуститися і нижче 0 ° С.

Населення

Ізраїль - молода держава, населена переважно євреями, які прибули сюди з різних країн Європи, Америки, Азії та Африки. Єврейський народ ділиться на 2 основні групи: сефарди і ашкеназі.

Незважаючи на те, що спочатку сефардські євреї були вихідцями із Середземномор'я, зараз «сефардами» називають всіх євреїв, які прибули зі східних країн Іраку, Ірану, Середньої Азії. Ашкеназі є вихідцями з Росії, Польщі, України, Німеччини, Прибалтійських держав.

Дві ці групи відрізняються як розмовними мовами (ашкеназі говорять на ідиш, а сефради мовою ладіно), так і культурними і релігійними традиціями, а також гастрономічними вподобаннями. Національні мови: іврит та арабська. На території країни часто вживаються такі мови, як ідиш, російська, німецька, іспанська.

Релігійна частина населення Ізраїлю сповідує в основному іудаїзм, арабське населення в більшості своїй є прихильником ісламу, християнська релігія тут поширена значно менше, ніж перші дві конфесії.

Субота в Ізраїлі традиційно - вихідний день. У цей день транспорт в Ізраїлі не працює. У цей день євреї, які шанують Тору (національні заповіді), не виконують ніякої роботи, моляться і їдять святкову вечірню трапезу, оскільки свята починаються після настання сутінків і тривають рівно добу.

Тобто, святкування шаббату починається після 17 годин в п'ятницю. У цей час закриті різні розважальні заклади, банки, магазини, не працює і громадський транспорт (за винятком таксі). Теж саме стосується і багатьох інших свят, що наступають ввечері після заходу сонця.

Кухня

Ізраїльська кухня дуже різноманітна, поживна і цікава походженням своїх традицій. Єврейської їжею тут називають не тільки кошерну (відповідну кашруту - національним релігійним нормам), але і приготовану з тих продуктів, що найчастіше виявляються під рукою, а також характерних для тих місць, які євреї населяли до їх повернення на свою історичну батьківщину.

Так, євреї, які переїхали з країн Африки, привезли в Ізріаль такі національні страви, як тхина з хумусом і фалафель. Фалафель -страва, якаготується з гороху нуту, а тхина з хумусом готується з насіння кунжуту з додаванням того ж гороху нуту. Ці страви вважаються одними з найбільш популярних в Ізраїлі.

З м'ясних страв, перебуваючи в Ізраїлі, варто неодмінно спробувати «збірну солянку по-єрусалимськи» або «меорав йерушалмі» - страва, яка традиційно складається з курячої грудки, курячих сердечок, печінки і шлунків, а також курячого м'яса з ніжок, приправлених прянощами.

Любителі супів можуть спробувати знаменитий єменський суп з бичачих хвостів з бататом, на івриті його назва буде звучати, як «Марак Зана шор їм батата».

В Ізраїлі широко поширені овочеві страви, такі, як: салат з яєць і ріпчастої цибулі, «цимес» з моркви, яблук і родзинок, холодний суп з буряка «калте буречке», кабачки смажені, картопляні деруни «бульбелаткес», вінегрет, салат з гарбуза, бамія в томатному соусі.

Визначні місця

Велика кількість туристів щорічно їде в Ізраїль виключно з метою покращити здоров'я на курортах і в санаторіях унікального за своєю природою Мертвого моря - курортної галузі Ізраїлю, яка здавна славиться прекрасними можливостями для оздоровлення та лікування різних захворювань, особливо шкірних хвороб, отоларінгологічних порушень і багатьох інших.

Ізраїль - країна з найдавнішою і багатющою історією, кожна область якою славиться різними історичними та культурними пам'ятками.

Найважливішим містом, де зосереджена величезна кількість пам'ятників старовини, по праву вважається Єрусалим - священне місто для представників трьох світових релігій (іудаїзму, християнства та мусульманства).

Також можна відвідати архітектурно еклектичний Тель-Авів, з його безліччю музеїв і культурних центрів.

Також варто відвідати найдавніше місто Яффо, де, згідно з легендою, Ной побудував свій ковчег, і де збереглися залишки кріпосної стіни з часів Османської імперії, оглянути церкви, монастирі і музеї цього міста.

Цікаве і місто Цфат, що знаходиться в гірській місцевості і входить в число священних ізраїльських міст. Тут можна побачити архітектурні пам'ятники, що належать різним світових напрямках, крім того, Цфат славиться своїми галереями і майстернями, де місцеві автори творять твори мистецтва.